Для кофевара все мероприятия похожи одно на другое. Сначала он долго готовится, проверяет, все ли на месте: молоко, кофе, сиропы, стаканчики. Даже от самой, казалось бы, неважной мелочи зависит успех мероприятия.
Забыл ты, к примеру, крышки на стаканы — и все, большая часть людей кофе не станет брать. Или, к примеру, тряпочки забыл положить или мешки для мусора, и сварить полноценно несколько подряд стаканов ты не сможешь: нечем протереть паровой носик, некуда выбросить упаковку, салфетку, пустой стаканчик. Сервис твой будет уже в урезанном состоянии.
И сам бариста обязательно будет напряжен, а какой там кофе, когда каждый момент времени бариста думает, как быть, и смотрит на гостя, как на наказание, от которого не скрыться. Потому что сварить ты должен, ведь у тебя кофемашина, кофемолка, чайник и обе руки, как ни странно, на месте. Поэтому обязан, и побыстрее.
Так что опыт многочисленного участия в мероприятиях говорит: подготовка к мероприятию порой намного важнее может быть, чем то, что происходит на мероприятии. А что может произойти не так? Ты улыбаешься, варишь, говоришь дежурные фразы, и так весь день. Следишь за тем, чтобы все было на высшем уровне. Вот что расскажу вам я, если спросить меня: «Что для тебя значит работать на мероприятии?».
А ученики школы бариста могут рассказать совсем о других впечатлениях: много людей, все хотят кофе, постоянно нужно что-то варить. Куча глаз глядит на тебя и смотрит за каждым твоим движением. Чувствовать себя под пристальным вниманием не очень приятно, при этом еще нужно сварить вкусный кофе. Все происходит очень быстро, от этого становится еще сложнее…
Наши ученики школы бариста «Африка» по программе курса прошли не одно мероприятие. Ребята помогали варить кофе своему куратору на деловом форуме «Дальний Восток — Зима открытий». Также школа бариста «Африка» обслуживала мероприятие, проходившее в лофте «Парк культуры» «Ханаши»
По фотографиям не совсем понятно, насколько трудоемкой бывает работа бариста, но справедливости ради необходимо заметить, что все фотографии были сделаны не в час-пик и не за работой.
