В честь завершения обучения профессии «бариста» в рамках проекта «На пути к практической профессии для подростков и молодежи Камчатки с ментальными нарушениями и другими ОВЗ», осуществляемого школой бариста «Африка» на базе Камчатского института здоровья имени Луки и Марфы Алексеевых, при поддержке гранта благотворительного фонда «Абсолют-помощь», выпускникам мы подготовили ценные подарки.
Каждый выпускник-бариста получит в подарок воронку V60, пачку кофе и фильтры для воронки — минимальный базовый набор для заваривания кофе. V60 — воронка от компании HARIO — очень ценный подарок для бариста, так как в домашних условиях позволяет совершенствовать искусство заваривания кофе.
Воронку V60 еще по-другому называют пуровер, это капельный метод заваривания, который использовался в Японии локально больше ста лет, и только в 2004 году компания HARIO вышла на мировой рынок. Очень быстро японская кофейная церемония получила распространение по всему миру, и сейчас не найдется ни одной кофейни уровня спешиалти, которая бы не заваривала кофе в воронке от компании HARIO. Способ заваривания V60 предполагает очень точное воздействие на процесс заваривания кофе и получение моментального оптимального эффекта в чашке. Кофе капельным способом заваривания заваривается очень многогранно, в нем вкус хорошего кофе раскрывается оптимальным букетом, и ничто не мешает воспринимать чистый вкус кофе уровня спешиалти. Тем более что все выпускники нашей школы бариста
Все уже отлично знают и прекрасно заваривают кофе в воронку. Но чтоб вы не думали, что такая капельная кофеварка оригинальная и нет ей в мире конкурентов, я выложу фотографию на которой большое количество способов заваривать кофе фильтром, и надо сказать при должном таком разнообразии все равно у бариста по всему миру излюбленной считается V60.
